Havanský bišon

- stránky o našich miláčcích a nejen o nich

Domácí pekárna

250 ml syrovátky (kdo nemá může nahradit mlékem)
1 vejce
80 g rozpuštěného sádla
1 lžička citronové šťávy
1/4 lžičky soli
60 g cukru
550 g hladké mouky
5 g sušeného droždí Saf instant

Program 8

Po skončení programu těsto rozdělíme na cca 20 dílků, které plníme náplní podle chuti. Buchty naklademe do vymazaného pekáčku těsně vedle sebe, každou buchtu jednotlivě potřeme rozpuštěným máslem. Pečeme ve vyhřáté troubě 185 stupňů C.

Po upečení potřeme rozpuštěným máslem s troškou rumu a sypeme moučkovým cukrem.
200 ml mléka
180 ml vody
3 lžíce oleje
1 lžíce jablečného octa
3 lžičky soli
200 g hladké mouky
200 g špaldové mouky (lze nahradit pšeničnou)
250 g pšeničné mouky
1,5 lžičky cukru
5 g sušeného droždí Saf instant

Zrníčka podle chuti.

Program těsto. Po zadělání těsta vytvarovat večky, potřít bílkem rozšlehaným s mlékem (pokud není bílek, stačí mléko), posypat zrníčky podle chuti.
200 ml mléka
2 vejce
80 g rozpuštěného tuku (másla)
1/2 lžičky soli
120 g cukru krystal
1 lžička mletého badyánu
1/2 lžičky citronové kůry
250 g polohrubé mouky
300 g celozrnné pšeničné mouky
5 g sušeného droždí saf instant
Po částečném promíchání přísad přidat:
100 g rozinek
80 g mletých nebo sekaných mandlí

Program 8 - těsto

Po ukončení programu rozdělíme těsto na 9 stejných dílů, ze kterých upleteme vánočku ze čtyř, tří a dvou pramenů. Upletenou vánočku na třech místech propíchneme špejlí, aby se prameny při pečení nesvezly. Necháme 20-30 minut vykynout na plechu. Po vykynutí potřeme vejcem a upečeme při 160 stupních cca 40 minut. (Pečeno na horký vzduch). V průběhu pečení je třeba kontrolovat propečení vánočky špejlí.
390 ml sodovky (vody)
2 lžíce rozpuštěného sádla
1 lžíce jablečného octa
1,5 lžičky cukru
3 lžičky soli
200 g pšeničné mouky chlebové
450 g grahamové mouky
5 gramů drožsí Saf instant

Program těsto

Po vykynutí vyválíme taštičky, naplníme nahrubo nastrouhanou šunkou, sýrem (nivou), najemno pokrájeným pórkem. Necháme cca 20-30 minut odpočinout. Potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme zrníčky podle chuti. Pečeme v předehřáté troubě 180 stupnů cca 20 minut. (Já peču na horký vzduch)

Dalamánky z kefíru


300 ml kefíru
3 lžíce oleje
2 lžičky soli
1lžíce medu

100 g ovesných vloček
50 g žitné mouky celozrnné
100 g žitné mouky chlebové
250 g pšeničné mouky chlebové
2 lžičky sušeného droždí Saf instant

 

Program těsto.

 

Po vykynutí rozdělíme na cca 10 bochánků, které nařízneme a necháme ještě minimálně 30 minut kynout na plechu. Pak potřeme vodou s troškou oleje (budou křupavější)

Pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů cca 20 minut. Do trouby vložíme nádobu s vodou.

200 ml vody
180 ml mléka
2 lžíce oleje
1 lžíce citronky
3 lžičky soli
1 lžička cukru
350 g hladké mouky
300 g polohrubé mouky
5 g droží Saf instant

Program těsto

Po skončení programu, těsto rozdělíme na osm dílů, upleteme housky a ještě cca 10 minut necháme vykynout na plechu. Potřeme mlékem a posypeme mákem, nebo zrníčky, případně hrubou solí. Pečeme při 180-190 stupních cca 20  - 25 minut. (Je lepší kontrolovat, podle typu trouby).

2 vejce

150 ml kefíru

50 ml oleje

2 lžíce rumu

2 rozmačkané banány

200 g cukr krystal

1 čokoládový puding

500 g polohrubé mouky

1 prášek do pečiva


program: Cake


 

Po upečení je potřeba vyzkoušet špejlí.

z domácí pekárny

220-230 ml mléka
2 lžíce rumu
2 vejce
špetka soli
300 g polohrubé mouky
200 g hladké mouky
  50 g cukru
    5 g sušeného droždí Saf instant
  40 g rozehřátého tuku (přidat až po částečném zamíchání ostatních ingrediencí)
   citronová kůra

Přidat do pekárny v pořadí podle receptu - program těsto.

Po vykynutí těsta vytvořit koblihy, dle vlastní volby vykrojené, nebo plněné marmeládou, nutelou atd. Nechat 15 minut vykynout, pak osmažit na oleji - koblihy musí v oleji plavat. Osmažené koblihy je vhodné položit na ubrousek, který do sebe vtáhne přebytečný tuk.
250 ml mléka
120 g rozpuštěného másla (tuku)
2 vejce
špetka soli
60 g cukru
500 g hladké mouky
5 g sušeného droždí Saf instant

Program těsto
1  
2  
3  
 

- stránky o našich miláčcích a nejen o nich